A las dos en el abrevadero

No quiso la nieve perderse la llegada de la primavera. Al mismo tiempo el calendario daba entrada a la nueva estación, los termómetros daban un bajonazo que propició la caida inesperada de la nieve en Baza. El día antes sol, casi calor, hasta que la tarde empezó a cambiar anticipando que lo que anunciaban lo meteorólogos podía ocurrir. El Jabalcón, la Atalaya, la sierra y nuestra vega nos ofrecieron en la estación de las flores, ocasión para conseguir las últimas fotos del año con vestido blanco. Mis habas otra vez con las "orejas caídas", y ya van dos veces entre los hielos de febrero y la nieve de ahora. Esperemos poder probarlas a últimos de abril o primeros de mayo, y las "papas", recien sembradas sí creo que han agradecido el inesperado manto. El tiempo lo dirá.

Dentro de mi afán por ayudar modestamente a soportar la crisis, os iré presentando aquellas ideas que podéis aprovechar.

Estamos en crisis, económica y medioambiental. Los socios del "bancal" , deben dar ejemplo de como combatir ambas. ¿ Tirar el aceite usado ?. De eso nada de nada, vamos a poner en marcha un taller de jabón casero. Haremos jabón tradicional,tal y como lo hacían nuestras abuelas, y además jabón para la lavadora y jabón perfumado. Empezaremos por el primero, os adjunto la receta para que vayáis preparando los ingredientes. La marca el "bancal", la utilizaremos en las etiquetas para que el mercado se vaya acostumbrando. La Toja y Heno de Pravia, ya se están mosqueados,lo sentimos, la industria de la perfumería es una selva y nosotros vamos de expertos exploradores. NECESITAMOS: -2'5 l. de aceíte usado. -2'5 l. de agua caliente. -Un barreño o un lebrillo grande -500 gr. de sosa -Un palo largo de madera -Ganas y paciencia para menear. PROCESO: . Se disuelve la sosa en agua caliente. . Se añade el aceite poco a poco removiendo con el palo siempre al mismo ritmo...

Hay objetos que siempre permanecerán en nuestros recuerdos. Sirven para subrayar un momento , un acontecimiento y para nosotros se ganan para siempre el título de "inolvidables". En los años 60 ( ha llovido mucho), un niño fue por primera vez a la playa. ¿ En qué ?,... en un 4-4 ( no un 4x4) . Estrechos, apretados, pero llenos de ilusión por ver el mar, del que tanto nos habían hablado y del que hasta ese día no había tenido ocasión de ver. Para ese niño ese coche fué mucho más que un coche, por eso cuando vio uno igual muchos años después, no pudo evitar traer a su memoria, aquellos infantiles pero gratos recuerdos.

Seguro que la mayoría de nosotros no recuerda la calle Alamillos así. El viejo taxi en la parada, la tienda de "Filis", como siempre se ha dicho, las bombillas encargadas de iluminar el cruce bajo el platillo de porcelana, el "Banco Español de Crédito" , y las casas señoriales que daban realce a uno de los espacios emblemáticos de Baza. Yo le llamaba "el cruce" , sin más. Es como si todos los caminos condujeran a él. El paseante, el que iba a comprar, las procesiones, los "corrillos", los comercios de "toda la vida", y tantas y tantas notas de vida y color que entonces alegraban la vida del pueblo , porque entonces para mí, para nosotros, era sencillamente , nuestro pueblo .

Con gran espectación entre el público se presentó en Fuentezuelas la etiqueta y el embotellado que lucirán nuestros la presente temporada . Un buen consejo, "meterle mano" ahora que está bueno, no sea que con el tiempo, un buen vino, se convierta en un buen vinagre.

Aún no entiendo las medallas que se cuelgan los de la Ribera de Duero, ni los de la Rioja, ni los del Penedes. Sigo sin comprender a que viene tanto presumir de excelentes caldos y de los grandes secretos que su elaboracion conlleva. Nosotros no les vamos a hacer la competencia, pero tampoco nos importa que copien nuestro secreto, y es el siguiente: 1º.- Selección de uvas de la mejor calidad de las viñas de la vega bastetana (todavía no sabemos de que clase es la uva, parece que Garnacha y Tempranillo,lo que si nos han asegurado es que es de la "corriente".) 2º.- Corte y vendimiado a cargo de un experto equipo de cosecheros instruidos en las mejores comarcas vitivinícolas del mundo ( lo hicimos como pudimos, unos con tijeras,otros con navajas y algunos a tirones. "El Pepín" , "el Manolo" y "El Nicolás" eran los portadores, " pa' habernos matao " ). 3ºMeticuloso y estudiado pisado, teniendo en cuenta todas las variables ...